什么鱼适合做酸菜鱼酸菜鱼一般用啥鱼？

想必现在有很多小伙伴对于什么鱼适合做酸菜鱼是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于什么鱼适合做酸菜鱼是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

酸菜鱼一般选用刺杀娇嫩的淡水鱼类，如鲤鱼、草鱼、黑鱼、青鱼、鲈鱼、龙利鱼等，都适合用来做酸菜鱼。虽然鲤鱼的鱼刺少，但其土腥味较重，做鱼时要对除腥引起足够重视。

什么鱼适合做酸菜鱼

草鱼：草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。

黑鱼：黑鱼，是乌鳢的俗称。乌鳢属鲈形目、鳢科，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。

青鱼：青鱼通常栖息在水的中下层，生性不活泼。其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。

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