咖喱是什么东西制成的 经常吃咖喱饭有危害吗？

想必现在有很多小伙伴对于咖喱是什么东西制成的是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于咖喱是什么东西制成的是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，主要用于烹调牛羊肉等，是中西餐常用的调味料。

咖喱是什么东西制成的

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法。

“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。

最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的佼佼者就是印度，印度能在香料中的成就如此伟大，是南亚地区终年闷热、潮湿的气候所致。

咖喱含有辛辣味道的香料，能够刺激唾液和胃液的分泌，增进食欲，促进消化，健脾暖胃，加快血液循环，促进人体新陈代谢和能量消耗，有助于控制餐后血糖，降低血脂，保护心脏，对减肥瘦身也很有好处。含有的姜黄素，有助于预防老年痴呆症。但是，咖喱辛辣味重，对胃有刺激作用，患有胃炎及胃肠消化功能不好的人群，不宜多吃。1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;3.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;4.4.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。5.咖喱可以改善便秘，益于肠道健康吃咖喱不会伤害身体的。咖喱是混合香料，主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等，这些都是极为普遍的香料，不但不会对身体产生什么伤害，而且富含多种营养成分，有预防老年痴呆的功效。而且咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。