鸡肉属于白肉还是红肉红肉都是指的哪些肉？

想必现在有很多小伙伴对于鸡肉属于白肉还是红肉是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鸡肉属于白肉还是红肉是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

鸡肉都是属于白肉，在鸡肉身上没有红白肉之分。鸡肉和鱼肉一样，富含丰富的蛋白质，但脂肪非常少，通常称这类肉叫白肉，经常吃鸡肉，可以补充人体所必须的蛋白质。

鸡肉

鸡肉中的脂肪多数为不饱和脂肪酸，消化率高，容易被人体吸收，使用老人、孩子、体质虚弱的人都可以食用。

鸡肉用不同的烹饪方法，鸡肉的热量也相差较大，油炸等做法，会增加其脂肪和糖的含量，使热量提高。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。

红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现_红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。

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