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银杏果切忌放在太阳底下晒,要放在通风阴凉出晾干,且一般一天翻一次即可,直到摇晃时,能听见果仁的晃动的声音才能再把银杏果收集起来放入冰箱里保存。
银杏果
银杏果俗称生白果,银杏科银杏属植物,银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。
银杏果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。
银杏果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。
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