【资料图】
生麦芽,关于生麦芽介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看!
1、 其制作方法如下:选颗粒饱满无虫蛀的小麦或大麦适量,用45℃左右的温水浸泡24小时,再装筐盖麻袋片催芽。
2、待麦子粉嘴发胖露白后装入浅筛内摊成3-5厘米厚,上面盖塑料薄膜,放在室温25℃的环境中,每天用温开水喷洒3-5次,为使麦芽健壮,每天可增用5V%的白糖水喷洒一次:这样经5-7天后,麦芽可长到6-8厘米。
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