想必现在有很多小伙伴对于切牛肉片是顺切还是横切是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于切牛肉片是顺切还是横切是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
老话常说“横切片，顺切丝”，“横切片”意思就是要切牛肉片，就得逆着纹理切，刀刃和牛肉的纹理呈九十度切下去，把纤维切断，所以切牛肉片是横切的。
切牛肉片是顺切还是横切
牛肉可以用来炖土豆、白萝卜、番茄、芋头、山药、大白菜等等。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
牛肉不宜熏、烤、腌炙，晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。
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