生姜耐寒的温度是多少度零下5度生姜会坏吗？

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11度。由于生姜对温度的要求，生姜平均温度可以在15~30度范围内正常生长，生姜生长的后期，温度在11度以下容易受到低温冷害，储存期间一般将生姜的温度控制在13~15度，有利于生姜的储存。

生姜耐寒的温度是多少度

生姜播种前一般要催芽，催芽温度也不能太低，要超过15度，生姜对根、温度的要求一般在16~20度范围内，温度越高生长越好。

生姜喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射，宜选择坡地和稍阴的地块栽培，以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤为宜。

生姜为姜科植物姜的新鲜根茎，全国大部分地区有栽培，主产于四川、广东、山东等地，生姜为常用调料类食物，也可用于做酱菜及小吃等。

生姜的种植时间在春季,南方地区一般在3-4月份,也就是清明节前后,北方地区一般是在4-5月份进行种植。

姜的收获时间不固定,种姜一般为6月份下旬至7月份上旬收获,嫩姜的收获时间是8月份初,鲜姜一般在10月份中下旬收获,老姜一般在11月份上旬收获。

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