阿胶怎么烊化正确阿胶烊化需要兑水吗？

想必现在有很多小伙伴对于阿胶怎么烊化正确是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于阿胶怎么烊化正确是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

烊化阿胶时水要够热，还需要先把阿胶打碎，以增加接触热水的面积，可以用隔水炖的烊化方式，即把阿胶放在一个小碗里，加适量白开水或经过滤的药液放在锅里隔水炖，让碗里的水保持在沸点左右，并不停地搅拌。

阿胶怎么烊化正确呢

烊化是胶类中药的一种特殊煎煮方法，胶类中药溶化后，质地黏稠，如果煎煮温度过高，很容易粘在锅底上，而通过“烊化”就能避免这种情况的发生。

烊化”就是用热溶液溶化，这里的溶液可以是白开水，也可以是趁热滤去渣的药液，阿胶烊化法阿胶最好砸碎研成粉末，加冰糖用开水冲开，并搅拌均匀。

阿胶是中药名，多由骨胶原组成，为马科驴属动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块，驴皮全年均可采收，一般在10月至翌年5月为阿胶生产季节。

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